Quienes somos
Un poco sobre nosotros
Tartuchef nace de la pasión por la cocina de Roberto, conocido como el Chef Trufero, pasión que lleva más de 20 años.
Especializado en la cocina de la Trufa, consigue elaborar un producto inigualable. selecciones .
Al conocer a Francesco, decidieron crear Tartuchef y comenzar esta aventura.
Francesco se encarga del lado de Marketing, Social y logística.
Estamos ubicados en el Provincia de Pisa, no lejos de San Miniato, que junto con Alba y Acqualagna son las zonas más adecuadas para la trufa en Italia por su calidad.
En el área siguiente encontrará una breve entrevista que habla de nosotros. y nuestro mundo.
Un agradecimiento especial a todos los clientes, proveedores y especialistas que hacen todo esto posible.
Certificato Haccp
La normativa parla chiaro: tutte le procedure implicate nella produzione e nella lavorazione degli alimenti devono rispettare rigorosamente i requisiti di igiene e sicurezza elencati dalla certificazione HACCP, la bussola per tutti gli operatori della filiera. L’acronimo sta per “Hazard Analysis and Critical Control Points”, che tradotto in italiano significa “Sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico”. In sintesi,si tratta di un protocollo di sicurezza per garantire la salubrità degli alimenti. Le strutture, come pure i macchinari che entrano a contatto con gli alimenti, devono rispondere a precisi criteri di igienicità.