Feine schwarze Trüffelperlage

Der schmackhafte, wertvolle schwarze Trüffelsaft, der durch direkte Extraktion aus dem Trüffel beim Kochen gewonnen wird, wird durch eine sehr raffinierte Technik „kugelig gemacht“, d. h. in kleine Kugeln oder Perlen mit Trüffelgeschmack verarbeitet, die in Farbe und Konsistenz dem ähneln Kaviar.

Zu genießen, wie Kaviar, auf geröstetem Brot und Blinis oder zum Garnieren von Frisch- und Weichkäse, Schinken und Gänseleber, Fischfilets und Carpaccios, Gemüsesuppen und -pürees, Käsefondues, Eiern, Kartoffeln, Fleischfilets und allen Gerichten die gut zu Trüffeln passen.

Kostbar und reich.

Zutaten:

Trüffelsaft (Tuber Melanosporum Vitt Tuber Aestivum Vitt), Tintenfischtinte, Salz, Natriumalginat, Johannisbrot, Tapiokamehl, Aromen.

Enthält keine Allergene.

Nährwerte:

Kcal 12/ Kj 48

Protein 0,8 g

Fett 0,8 g – davon gesättigt 0,2 g

Kohlenhydrate 0 g – davon Zucker 0 g

Fasern 4,8

Salz 1,17

Aufbewahrungsmethode:

Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen maximal 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Herkunftsland:

Italien