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Sommertrüffel

Sommertrüffel

Listenpreis €33,90 EUR
Listenpreis €59,00 EUR Herabgesetzter Preis €33,90 EUR
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Er wird allgemein als Sommertrüffel oder Scorzone bezeichnet. Es hat eine schwarze Peridien- oder grobwarzige Schale mit großen Pyramidenwarzen, eine gelbliche bis bronzefarbene Gleba oder ein Fruchtfleisch mit klaren und zahlreichen baumartigen Adern, die beim Kochen verschwinden. Es hat elliptische, unregelmäßig gewellte, dunkle Sporen, die in 1–2 pro fast kugelförmigem Ascus gesammelt sind. In Italien reift sie etwa von Mai bis November.

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