trufa bagnoli

Se la llama comúnmente trufa negra ordinaria (o también trufa negra Bagnoli). Tiene un peridio o corteza negra con verrugas más pequeñas que la trufa de verano, gleba o pulpa amarillenta o marrón grisácea con ligeras venas laberínticas que desaparecen al cocinarla. Tiene esporas elípticas grandes, imperfectamente alveoladas, reunidas en 1-3 por ascus. Desprende un olor fuerte. Madura aproximadamente de septiembre a enero.

Nombre latino: Tuber Mesenteriocum Vittadini

Procedencia de Italia