Tartufo Bianchetto 7+

È detto volgarmente bianchetto o marzuolo. Ha peridio o scorza liscio di colore biancastro tendente al fulvo e gleba o polpa chiara tendente al fulvo fino al violaceo-bruno, con venature numerose e ramose. Ha spore leggermente ellittiche, regolarmente alveolate o reticolate a piccole maglie riunite in aschi fino a 4. Emana un profumo un po’ tendente all'odore dell'aglio. Matura indicativamente da metà gennaio a metà aprile.

Nome latino: Tuber Borchii vittadini oppure Tuber albidum Pico

Provenienza Italia