Fino perlage de trufa negra

El sabroso y preciado jugo de trufa negra, obtenido por extracción directa de la trufa durante su cocción, se "esferifica" mediante una técnica muy sofisticada, es decir, se convierte en pequeñas esferas o perlas con sabor a trufa, similar en color y consistencia a la caviar.

Para disfrutar, como caviar, sobre pan tostado y blinis o para acompañar quesos frescos y tiernos, jamones y foie gras, filetes y carpaccios de pescado, sopas y purés de verduras, fondues de queso, huevos, patatas, filetes de carne y todos los platos. que combinan bien con las trufas.

Precioso y rico.

Ingredientes:

Zumo de trufa (Tuber Melanosporum Vitt Tuber Aestivum Vitt), tinta de calamar, sal, alginato de sodio, algarroba, harina de tapioca, aromas.

No contiene alérgenos.

Valores nutricionales:

Kcal 12/Kj 48

Proteína 0,8 g

Grasas 0,8 g, de las cuales saturadas 0,2 g

Carbohidratos 0 g – de los cuales azúcares 0 g

Fibras 4.8

Sal 1,17

Método de conservación:

Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto conservar en el frigorífico un máximo de 7 días.

País de origen:

Italia