Ceniona czarna trufla (Nero di Norcia)

Nazywana jest powszechnie cenioną czarną truflą (lub także czarną truflą z Nursji i Spoleto). Ma perydium lub pomarszczoną skórkę z drobnymi, wielokątnymi brodawkami i fioletowo-czarną glebę lub miąższ, gdy jest dojrzały, z drobnymi białymi żyłkami, które stają się lekko czerwone w powietrzu i czarne po ugotowaniu. Ma ciemnobrązowe owalne zarodniki, które w dojrzałości są nieprzezroczyste, kuliste, a nie pęcherzykowate, zebrane w 4-6 worków, a czasem nawet tylko 2-3. Wydziela delikatny, bardzo przyjemny zapach. Dojrzewa mniej więcej od połowy listopada do połowy marca.

Pochodzenie Włochy