Delikatny perlage z czarnej trufli

Smaczny, ceniony sok z czarnej trufli, otrzymywany przez bezpośrednią ekstrakcję z trufli podczas gotowania, jest „sferyzowany” za pomocą bardzo wyrafinowanej techniki, tj. formowany w małe kulki lub perły o smaku trufli, podobnym kolorem i konsystencją do kawior.

Do spożycia, jak kawior, do tostowego chleba i blinów lub do dekoracji świeżych i miękkich serów, szynek i foie gras, filetów rybnych i carpaccio, zup i przecierów warzywnych, fondue serowego, jajek, ziemniaków, filetów mięsnych i wszystkich potraw które dobrze komponują się z truflami.

Drogocenne i bogate.

Składniki:

Sok truflowy (Tuber Melanosporum Vitt Tuber Aestivum Vitt), atrament z kałamarnicy, sól, alginian sodu, chleb świętojański, mąka z tapioki, aromaty.

Nie zawiera alergenów.

Wartości odżywcze:

Kcal 12/Kj 48

Białko 0,8 g

Tłuszcz 0,8 g – w tym nasycone 0,2 g

Węglowodany 0 g – w tym cukry 0 g

Włókna 4,8

Sól 1,17

Metoda konserwacji:

Przechowywać w temperaturze pokojowej. Po otwarciu przechowywać w lodówce maksymalnie 7 dni.

Kraj pochodzenia:

Włochy