Tartufo Bianco Pregiato

È detto volgarmente tartufo bianco (o anche del Piemonte o di Alba e tartufo bianco di Acqualagna). Ha peridio e scorza non verrucosa ma liscia, di colore giallo chiaro o verdicchio, e gleba o polpa dal marrone al nocciola più o meno tenue, talvolta sfumata di rosso vivo, con venature chiare fini e numerose che scompaiono con la cottura. Ha spore ellittiche o arrotondate, largamente reticolate o alveolate, riunite fino a 4 negli aschi. Emana un forte profumo gradevole. Matura indicativamente da ottobre fino a dicembre.

Provenienza Italia