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TartuChef

Tartufo Estivo

Tartufo Estivo

Prezzo di listino €33,90 EUR
Prezzo di listino €59,00 EUR Prezzo scontato €33,90 EUR
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Pezzatura mista

È detto volgarmente tartufo d'estate o scorzone. Ha peridio o scorza grossolanamente verrucosa di colore nero, con verruche grandi piramidate, gleba o polpa dal giallastro al bronzeo, con venature chiare e numerose, arborescenti, che scompaiono alla cottura. Ha spore ellittiche, irregolarmente alveolate, scure, riunite in 1-2 per asco presso a poco sferico.  Matura indicativamente da maggio a novembre in Italia.

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