Бьянкетто Трюфель

Обычно его называют бьянкатто или марцуоло. Он имеет гладкий перидиум или кожуру беловатого цвета с желтым оттенком и светлую глазную пластинку или мякоть от коричневого до пурпурно-коричневого цвета с многочисленными ветвистыми жилками. Споры слегка эллиптические, регулярно ячеистые или сетчатые с мелкими сеточками, собраны в аски до 4. Издает запах, чем-то напоминающий чеснок. Созревает примерно с середины января до середины апреля.

Латинское название: Tuber Borchii vittadini или Tuber albidum Pico

Происхождение Италия