Изящный перляж черного трюфеля

Вкусный ценный сок черного трюфеля, полученный путем прямого извлечения из трюфеля во время его приготовления, «сферифицируется» с помощью очень сложной техники, то есть превращается в маленькие сферы или жемчужины с трюфельным вкусом, похожие по цвету и консистенции на икра.

Подается, как икра, на поджаренном хлебе и блинах или в качестве гарнира к свежим и мягким сырам, ветчине и фуа-гра, рыбному филе и карпаччо, овощным супам и пюре, сырному фондю, яйцам, картофелю, мясному филе и всем блюдам. они хорошо сочетаются с трюфелями.

Драгоценный и богатый.

Ингредиенты:

Трюфельный сок (Tuber Melanosporum Vitt Tuber Aestivum Vitt), чернила кальмара, соль, альгинат натрия, рожковое дерево, мука из тапиоки, ароматизаторы.

Не содержит аллергенов.

Пищевая ценность:

Ккал 12/КДж 48

Белок 0,8 г

Жиры 0,8 г – из них насыщенные 0,2 г

Углеводы 0 г, из них сахара 0 г

Волокна 4.8

Соль 1.17

Метод сохранения:

Хранить при комнатной температуре. После открытия хранить в холодильнике не более 7 дней.

Страна происхождения:

Италия